Qua bài viết sau đây, hãy tìm hiểu những lợi ích sức khỏe từ các gia vị trong món cay.
Thức ăn cay chắc chắn khiến bạn phải thòm thèm bởi nó có nhiều gia vị kích thích vị giác mạnh. Chẳng hạn như tỏi, hành tây và ớt đứng đầu danh sách các gia vị tăng cường sự ngon miệng cho thực phẩm. Tuy nhiên, ăn quá nhiều thức cay cũng không tốt cho dạ dày của bạn, vì thế hãy dùng với khẩu phần vừa phải để tận hưởng lợi ích cho sức khỏe từ những gia vị có trong các món ăn. Ngoài ra, khi cho thêm chúng vào thực phẩm thì những loại gia vị này còn có khả năng tiêu diệt một số loại vi khuẩn gây hại. Qua bài viết sau đây, hãy tìm hiểu những lợi ích sức khỏe từ các gia vị trong món cay.
Được biết đến với đặc tính chống ung thư, tỏi là một trong những loại gia vị phổ biến nhất trong các món ăn. Khi cho thêm tỏi vào thức ăn, nó không những làm tăng thêm hương vị mà còn có tác dụng trung hòa mạnh các chất gây ung thư cho cơ thể. Chẳng hạn như đẩy lui vi khuẩn H. pylori vốn là yếu tố gây ra ung thư dạ dày. Các nghiên cứu trong lĩnh vực này cũng chỉ ra rằng những người ăn các món có tỏi sẽ giảm nguy cơ bị cao huyết áp cũng như một số rối loạn về tim mạch khác.
Hầu như các món nhiều gia vị đều có chứa hành tây như là thành phần không thể thiếu. Loại gia vị này rất giàu quercetin, một chất chống oxy hóa giúp loại bỏ các gốc tự do bên trong cơ thể. Ngoài ra, hành tây còn có tác dụng giúp tái tạo vitamin E. Tuy nhiên, nhiều người lại có xu hướng tránh các món có hành tây bởi họ cho nó là nguyên nhân gây ra tình trạng hơi thở có mùi. Sự thật thì đây lại là một loại gia vị rất tốt cho sức khỏe.
Việc sử dụng hành tây trong các món ăn cay còn giúp ngăn ngừa sự phát triển các tế bào của một số căn bệnh ung thư như phổi, vú và bàng quang. Hơn nữa, vitamin C, một trong những dưỡng chất quan trọng cũng có trong hành tây. Đây là nguồn can xi dồi dào, cần thiết cho xương và răng khỏe mạnh.
Có thể nói nếu một món ăn cay không được cho thêm ớt thì hương vị của nó sẽ bị giảm đáng kể. Một số lợi ích về mặt sức khỏe của gia vị này như làm giảm nguy cơ cao huyết áp, có tác dụng nhuận tràng và thông mũi khi bị khó thở. Đặc biệt, ớt cũng được xem như một chất kích thích tiêu hóa khá hiệu quả.
Hầu như các món nhiều gia vị đều có chứa hành tây như là thành phần không thể thiếu. Loại gia vị này rất giàu quercetin, một chất chống oxy hóa giúp loại bỏ các gốc tự do bên trong cơ thể. Ngoài ra, hành tây còn có tác dụng giúp tái tạo vitamin E. Tuy nhiên, nhiều người lại có xu hướng tránh các món có hành tây bởi họ cho nó là nguyên nhân gây ra tình trạng hơi thở có mùi. Sự thật thì đây lại là một loại gia vị rất tốt cho sức khỏe.
Việc sử dụng hành tây trong các món ăn cay còn giúp ngăn ngừa sự phát triển các tế bào của một số căn bệnh ung thư như phổi, vú và bàng quang. Hơn nữa, vitamin C, một trong những dưỡng chất quan trọng cũng có trong hành tây. Đây là nguồn can xi dồi dào, cần thiết cho xương và răng khỏe mạnh.
Có thể nói nếu một món ăn cay không được cho thêm ớt thì hương vị của nó sẽ bị giảm đáng kể. Một số lợi ích về mặt sức khỏe của gia vị này như làm giảm nguy cơ cao huyết áp, có tác dụng nhuận tràng và thông mũi khi bị khó thở. Đặc biệt, ớt cũng được xem như một chất kích thích tiêu hóa khá hiệu quả.
Theo Stylist.vn
